Zeitsprung in's Bergwerk
Beginn: 20.08.2021 16:45
Ort: Treffpunkt Bergwerk Herznach

Am 15. Januar trafen sich 22 Frauen des Frauenbunds Zeihen zur Besichtigung der Sandsteinhölen der Emmi Käse AG in Kaltbach. Mit dem Car fuhr die unternehmungslustige Gruppe nach Kaltbach. Nach der Begrüssung durch Herrn Marbach wurden wir zum Schutz des Käses mit weissen Kitteln, roten Hauben und blauen Überziehschuhen steril eingekleidet.
Es war ein amüsanter Anblick. Nun konnte es losgehen und wir durften ins Käsereich eintreten. Wir erfuhren Interessantes zur Herstellung, Reifung und Lagerung der verschiedenen Käsesorten, dass z.B. der Geschmack des Käses nur 40% auf die Milch und sage und schreibe zu 60% auf die Umgebung der Lagerstätte Einfluss nimmt. Aus diesem Grund sei die Sandsteinhöhle -die heute ganze 2,3 km misst- so wichtig für einen guten Käse. Auch Chrigu, Toni und Susi die fleissigen Roboter, die regelmässig die schweren Käselaibe wenden und bürsten, lernten wir kennen. Anschliessend an die amüsante und informationsreiche Führung durften wir ein feines Raclette à discretion geniessen. Zwischenzeitlich waren auf den Strassen winterliche Verhältnisse anzutreffen. Wir waren heilfroh, dass uns Inge Glanzmann mit dem Car unversehrt nach Zeihen chauffierte. Wir dürfen auf einen gelungenen Abend zurückblicken und freuen uns auf den nächsten Ausflug.

Emmi



Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.