Ein Abend voller dominikanischer Aromen
Sechs Frauen und ein Mann treffen sich zu einem besonderen gemeinsamen Kochabend im Ochsen Oberzeihen: Heute steht die dominikanische Küche im Mittelpunkt. Schon beim Ankommen liegt eine fröhliche und erwartungsvolle Stimmung in der Luft.
Zunächst hiessen wir alle Teilnehmer willkommen und Joly Banz stellte sich kurz vor. Sie entführte uns in ihre Heimat. Danach wurden die Rezepte verteilt und gemeinsam in 2er Gruppen studiert. Was kommt hinein? Welche Gewürze braucht es? Wie wird das Gericht traditionell zubereitet? Gemeinsam werden die Zutaten ausgesucht, bereitgelegt und sorgfältig vorbereitet.
Dann geht es richtig los: Gemüse und Kräuter werden gewaschen, Zutaten geschnitten, gewürzt und verarbeitet. In den Töpfen und Pfannen beginnt es zu brutzeln, köstliche Düfte ziehen durch den Raum und machen Appetit. Jeder übernimmt eine Aufgabe, hilft mit und probiert zwischendurch neugierig, ob noch etwas fehlt.
Dabei bleibt Raum für Gespräche, Lachen und spontane Momente. Die Küche wird zum Treffpunkt, an dem gemeinsam gearbeitet, gelernt und genossen wird. Es ist eine lockere, herzliche Atmosphäre – niemand muss perfekt kochen, denn im Mittelpunkt steht das gemeinsame Erlebnis.
Nach und nach sind alle Gerichte fertig. Jetzt wird angerichtet: Farben, Düfte und Aromen der Dominikanischen Republik kommen auf den Tisch. Stolz betrachten wir das Ergebnis unserer gemeinsamen Arbeit.
Dann heißt es endlich: Platz nehmen und geniessen!
Bei gutem Essen, interessanten Erzählungen aus der Heimat von Joly und vielem Lachen, lassen wir den Abend gemütlich ausklingen. Ein Abend voller Begegnungen, neuer Eindrücke und natürlich voller dominikanischer Köstlichkeiten – ein schöner Abend, den man gerne in Erinnerung behält. Ein herzliches Dankeschön an alle Teilnehmer, an Joly Banz und Simone Riner. (Ochsen Oberzeihen)